เชอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่ใครๆยังไม่รู้

เชอร์รี ผลไม้รูปหัวใจ เปลือกบาง เป็นมันเงา ก้านผลเล็ก เรียวยาว เมื่อสุกเปลือกผลมีสีแดงสด เนื้อนุ่ม ฉ่ำน้ำ

ภายในมีเมล็ดแข็ง 1 เมล็ด รสเปรี้ยวหรือหวานขึ้นอยู่กับชนิดพันธุ์ เชอร์รีกินได้ทั้งเป็นผลสด และนำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่ม เช่น แยม ไอศกรีม เค้ก ไวน์ และด้วยรูปลักษณ์สีสันที่สดใส จึงนิยมนำเชอร์รีมาประดับตกแต่งเพิ่มความสวยงามให้กับอาหารจานต่าง ๆ เสมอ

  • ผลเชอร์รีมีแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารไฟโทเคมิคอลที่ทำให้ผลไม้มีสีแดง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
  • ป้องกันการสะสมของไขมันในเส้นเลือด
  • ช่วยลดอาการอักเสบในผู้ที่มีอาการปวดข้อรวมถึงลดกรดยูริกในกระแสเลือด จึงดีต่อผู้ป่วยโรคเกาต์ 
  • มีกรดเอลลาจิก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ดี
  • ช่วยยับยั้งการขยายตัวของเซลล์กลายพันธุ์ จับกับสารพิษที่ก่อมะเร็งไม่ให้ทำลายดีเอ็นเอ ทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งลดลง

Cherry

เชอร์รี่พันธุ์เปรี้ยวจะมีเบตาแคโรทีนสูงกว่าเชอร์รีพัรธุ์หวานมีวิตามินซีช่วยบำรุงผิวและป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน อุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีบทบาทสำคัญในการช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง จึงเหมาะกับผู้ที่มีภาวะโลหิตจาง เชอร์รียังมีโพแทสเซียมช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเป็นตะคริว มีเส้นใยอาหารชนิดเพกตินช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ผลการวิจัยในต่างประเทศยังพบว่าเชอร์รีมีสารเมลาโทนิน ที่ช่วยให้นอนหลับได้ดีด้วย

เชอร์รีเป็นผลไม่ที่เจริญเติมโตในอากาศหนาวเย็น ออกผลตามฤดูกาล ช้ำค่อนข้างง่าย จึงยากต่อการข้นส่ง ทำให้ผลไม้ลูกเล็ก ๆ ชนิดนี้ยังมีราคาค่อนข้างสูงในบ้านเรา แต่ด้วยรสชาติที่แสนชุ่มฉ่ำและคุณค่าอันเปี่ยมล้นของเชอร์รีก็ถือว่าคุ้มค่าสมราคา ส่วนการเลือกซื้อเชอร์รีควรเลือกที่ก้านยังเขียวสด ผลไม่ช้ำ และผิวเรียบเต่งตึง เมื่อซื้อเชอร์รีมาควรล้างให้สะอาดและกินทันที เพื่อให้ได้รับคุณค่าสารอาหารสูงสุด แต่หากจะเก็บไว้ก็ไม่ควรล้าง และใส่ในภาชนะปิดก่อนนำเข้าตู้เย็น

error: Content is protected !!